СУП «ВЕСЕЛЫЙ АВГУСТ»
Ягоду переберите, вымойте теплой водой, протрите через сито. Апельсины и лимоны тщательно вымойте, очистите от кожуры и семечек, разделите на дольки. Чернослив замочите на 5–7 минут в горячей воде, выньте из воды, остудите, измельчите.
Малину, клубнику и дольки цитрусовых засыпьте сахаром и поставьте на несколько часов в прохладное место, чтобы выделился сок. Ягодно-фруктовую массу прокипятите, помешивая, влейте в закипевшую воду. Добавьте чернослив, доведите до кипения, влейте разведенный в холодной воде сахар и снова доведите до кипения. Суп снимите с огня, остудите.
Вам потребуется:
малина — 2 стакана,
клубника — 2 стакана,
апельсины — 5 шт.,
лимоны — 2 шт.,
чернослив — 1/3 сакана,
сахар — 2/3 стакана,
крахмал — 3–4 ст. л.,
вода — 3 л.