ЗАПЕКАНКА ИЗ БЕЛОГО ХЛЕБА И МОРКОВИ
Мякоть хлеба нарежьте мелкими кубиками и залейте стаканом молока на несколько минут. Яйца взбейте с 1 ст. л. сахара и солью, добавьте в них оставшееся молоко. Половину этой смеси подмешайте к хлебу. Морковь отварите, очистите от кожицы и натрите на терке. Тертую морковь смешайте с сахаром и промытым изюмом. В форму, смазанную маслом, выложите хлебную мякоть, на нее уложите тертую морковь и сверху залейте смесью яиц и молока. Поставьте форму в нагретую духовку и запекайте до готовности при температуре 210 градусов. К столу эту запеканку можно подавать как горячей, так и холодной.
Вам потребуется:
пшеничный хлеб — 300 г,
морковь — 300 г,
яйца — 3 шт.,
молоко — 250 г,
сахар — 1/2 стакана,
соль — 1/2 ч. л.,
изюм — 2 ст. л.