Микроэлементы

К ним относятся:

• кобальт (составная часть витамина В₁₂);

• медь (входит в состав многих ферментативных систем, связана с обменом железа и соответственно, с синтезом, гемоглобина, включена в процесс поддержания структурной целостности костей и кровеносных сосудов, необходима при выработке меланина);

• йод (составная часть гормонов щитовидной железы);

• железо (составная часть гемоглобина и многих ферментов);

• марганец (составная часть различных ферментативных систем, необходим для биосинтеза ходроитина сульфата и холестерина, участвует в некоторых процессах углеводного и жирового обмена);

• селен (вместе с витамином Е участвует в защите клеточных мембран от окисления);

• цинк (входит в состав более 60 ферментов);

• хром (принимает участие в углеводном обмене, тесно связан с функцией инсулина);

• кремний (необходим для роста и поддержания костей скелета и соединительной ткани).