Яблочное пюре Рози

(Этому рецепту меня научила мама)

Вкуснейшее яблочное пюре понравится и маленьким детям, и бабушкам с дедушками. Это простой способ дать почувствовать близким вашу заботу. Аромат медленно кипящих на плите яблок создаст на вашей кухне неповторимую атмосферу.

Ингредиенты:

• 7–8 средних яблок, очищенных от кожуры и сердцевины. Подойдет любой сорт на ваш вкус

• Вода

Нарежьте яблоки кусочками толщиной примерно 5 см. Кусочки должны быть одинаковыми – тогда пюре получится однородным. Наберите немного воды в тяжелую кастрюлю – на 5 см от дна. Переложите порезанные яблоки в кастрюлю и варите на малом огне. Можно добавить пару палочек корицы для аромата. Накройте крышкой. Периодически проверяйте и помешивайте яблоки, чтобы вода не испарилась. Следите, чтобы яблоки не подгорели! Когда они станут такими мягкими, что их можно будет размять деревянной ложкой, выключите огонь. Уберите корицу, затем погружным блендером перемелите яблоки до консистенции пюре вашей мечты. Пюре можно есть теплым с ванильным мороженым, холодным – с картофельными блинчиками или прямо из тарелки, ложкой. Хранить в холодильнике, накрыв крышкой.