Как мы уже поняли, для человека более показана щелочная реакция организма, которая не только создает повышенный энергетический потенциал, но и обладает рядом других ценных качеств. При этом среда с преобладанием катионов IГ (кислая среда) снижает энергетику клеток, да и всего организма, дает сбои при синтезе клеточных структур и, следовательно, способствует возникновению оикопроцессов, а также ведет к ожирению. И потом)' всегда, и особенно в пожилом возрасте, необходимо следить за формированием среды в диапазоне pH ближе к щелочному порогу.