«МАДАМ ПОМПАДУР»

Свежие ягоды или плоды переберите, промойте, дайте стечь и засыпьте в баллон, добавьте сахар, завяжите горлышко и оставьте в теплом месте на 3–4 дня для образования брожения. После того как брожение начнется, снимите марлю, установите водяной затвор и перенесите емкость в темное место. Выдержите до полного прекращения брожения. Профильтруйте наливку, разлейте по бутылкам и храните в темном месте.

У слив, абрикосов, прежде чем их разминать, удалите косточки.

Вам потребуется:

1) для клубники, вишни, малины:

ягоды — 7 кг,

сахар — 2,5 кг,

2) для абрикосов, слив, и винограда:

ягоды — 6 кг,

сахар — 2,4 кг,

вода — 3 стакана.

А теперь несколько конкретных рецептов наливок, которые будут приятным сюрпризом для ваших гостей перед обедом или плотным ужином.