ПИРОЖКИ С МОРКОВЬЮ

Муку порубите со сливочным маслом, влейте в нее смесь из яйца, сметаны, соли, соды и замесите густое тесто для пирожков. Охладите тесто в холодильнике, затем раскатайте его, стаканом вырежьте кружки, на каждый из которых положите начинку из моркови. Сделайте пирожки небольшого размера и обжарьте их на растительном масле.

Морковь для начинки отварите, очистите, натрите на терке, посолите, смешайте с 1 ст. л. топленого сливочного масла и сахаром.

Вам потребуется:

мука — 2 стакана,

сливочное масло — 100 г,

сметана — 150 г,

яйцо — 1 шт.,

соль — 1/2 ч. л.,

сода — 1/2 ч. л.

Для начинки:

морковь — 5–6 шт.,

сливочное масло — 1 ст. л.,

соль — по вкусу,

сахар — 1/2 ст.